6 aplicații de coacere a pâinii pentru un ritual de aluat calmant

Coacetul cu aluat a devenit activitatea națională de stat acasă când a sosit pandemia de COVID-19. Dar chiar și atunci când oamenii se întorc la birouri și la activitățile din exterior, coacerea pâinii este un excelent ritual săptămânal de wellness pentru a ține pasul.

Dacă ți-ai dorit vreodată să te apuci de coacerea cu aluat, cel mai bine este să începi cu piciorul potrivit cu ajutorul experților. Pentru asta, există multe aplicații de pâine cu aluat care luptă pentru dragostea ta și dolarul câștigat cu greu.

Suntem aici pentru a elimina restul, lăsându-vă doar cu cele mai bune de pe piață. Este drojdia pe care am putea-o face.

1. Creştere

Rise este o aplicație bazată pe iOS. Această aplicație fermecătoare pentru jurnal de coacere a pâinii include tot ceea ce aveți nevoie și tot ceea ce va trebui să faceți pentru a vă coace cea mai bună boule de până acum.

Dacă ați mai copt aluat înainte, știți deja că o faceți de la zero poate fi un lucru lung, mai ales la început, deoarece lucrați pentru a vă crea propriul starter de aluat de casă. Levanele, fermentația în vrac și timpii de dovadă sunt toate demistificate aici. Pentru cei care abia intră într-un hobby săptămânal, nu există un loc mai bun pentru a începe.

Descarca:Creştere (Achiziții gratuite în aplicație disponibile)

2. Reteta de paine de casa

​​​​​

Home Bread Recipe este o aplicație de calcul pentru aluat, care vine complet cu o interfață de utilizare ilustrată, color, care vă permite să alegeți cu ușurință exact ceea ce doriți să coaceți.

Acest calculator de aluat ia lucruri precum distribuția volumului unei baghete și ajustează rețeta după aceasta și alte preferințe — tipul de făină sau diferite tipuri de agenți de drojdie, pt exemplu. Include chiar și instrucțiuni pentru lucruri precum adăugarea unei rude de făină tangzhong la pâine sau pentru a crea o brioșă îmbogățită, dacă vă simțiți deosebit de fantezi.

Ne place Rețeta de pâine de casă, deoarece elimină complet conceptele de aluat, cum ar fi nivelul de hidratare și alte zgârieturi de cap care nu sunt tocmai intuitive la început.

Sunteți liber să modificați, să scalați și să modificați oricare dintre rețetele găsite aici folosind Modul Pro. Multe funcții sunt blocate în spatele unui perete de plată, dar puteți coace după pofta inimii sub limita de rețetă personalizată a versiunii gratuite.

Descarca: Reteta de paine de casa (Achiziții gratuite în aplicație disponibile)

3. Calculator de hidratare cu aluat

Ești un brutar de casă afectat veșnic de o firimitură uscată, strânsă sau de o a doua creștere incompletă? Nu te teme. Calculatorul de hidratare pentru aluat este convertizorul de rețete de aluat de care nu știai niciodată că ai nevoie. Nu există reclame sau funcții suplimentare. Această aplicație face un singur lucru, dar îl face bine.

Această aplicație de calculator pentru aluat vă permite să triangulați hidratarea exactă a oricărei combinații de ingrediente pentru aluat, totul datorită unui meniu scurt de comenzi glisante. Va scuipa statisticile rezultate, traducând chiar și cea mai arhaică carte de rețetă a bunicii tale din seif într-o minge de aluat cu care vei putea socoti logic.

Legate de: Aplicații inteligente de rețete care fac gătitul distractiv

Conversia rețetei cu aluat nu se aplică numai la înjumătățirea sau dublarea unei rețete; După cum am menționat anterior, lucruri precum hidratarea în coacerea cu aluat sunt, de asemenea, factori fizici cheie care vă vor face sau rupe coacerea.

Cu acest calculator de aluat, puteți ajusta proporția oricărui ingredient, nivelurile de hidratare ale rețetei prezentate clar și clar, actualizându-se pe măsură ce mergeți. Veți avea chiar și greutatea finală a pâinii atât înainte, cât și după coacere.

Descarca: Calculator de hidratare cu aluat pentru Android | iOS (Gratuit)

4. Firimitură

Crumb este o aplicație de coacere a pâinii pentru artizanii avansați care au deja câteva rețete de preferat ca parte a rotației lor de coacere pentru sănătate. Dacă știți deja cât timp necesită fermentația dvs. ideală de autoliză, Crumb intervine cu ușurință într-un mod ordonat și convenabil pentru a-ți planifica zilele de coacere.

Odată ce ați pregătit întreaga rutină, puteți consulta aceste informații oricând aveți nevoie. Există chiar și o funcție utilă de luare a notelor pe care o puteți folosi pentru a modifica fiecare rețetă de aluat cu actualizări sau variante distractive.

Interfața este dincolo de minimă - fără reclame, fără prostii, doar tu, boule și banca. Dacă coaceți aluat special pentru o felie proaspătă de pâine prăjită în dimineața zilei, Crumb vă asigură că pâinea dvs. nu va mai întârzia niciodată la masă. Este o aplicație grozavă de jurnal de coacere, până la capăt.

Descarca: Firimitură (Gratuit)

Legate de: Cele mai bune aplicații de gătit pentru începători

5. Programator de pâine

Această aplicație simplă este aplicația dvs. all-in-one de sincronizare a aluatului de referință pentru întregul proces de coacere a aluatului, din față în spate. Pentru o zi simplă de coacere într-un pachet elegant și atractiv, câteva aplicații de preparare a pâinii oferă o experiență Martha Stewart ca aceasta.

Bread Scheduler este perfect pentru începătorii de coacere care au nevoie doar de instrucțiuni de urmat, fără a fi necesare conversii de matematică sau de raporturi.

Multe dintre rețete (inclusiv Reteta Bread Scheduler pentru un starter cu aluat greu, care include o formulă și un program de hrănire) sunt disponibile și pe site-ul web. Pentru acces complet, integrat la toate funcțiile native de sincronizare a pâinii ale acestei aplicații, cu toate acestea, descărcarea aplicației le pune pe toate la îndemână.

Descarca: Programator de pâine (Gratuit)

6. Susţinător de familie

Susţinător de familie este o aplicație web, dar este compatibilă cu dispozitivele mobile și prea unică pentru a nu fi inclusă în această listă. Nu numai că site-ul gratuit este o resursă incredibilă pentru toate lucrurile legate de coacerea cu aluat, dar este și o comunitate online vibrantă de brutari în plină ascensiune - fără un joc de cuvinte.

Cu toate acestea, nu este măsura în care site-ul oferă.

Cea mai tare inovație pe care o vei găsi aici: un program beta pentru a testa prototipul Dispozitivul de urmărire a pornirii Breadwinner. Este un capac fizic care citește nivelurile de activitate ale starterului prin monitorizarea emisiei de CO2.

Când acest hardware iese pe străzi, veți putea ști exact când cultura de aluat găzduită înăuntru este înfometată de hrănire sau la apogeul său de dospit, totul de pe smartphone sau tabletă.

Funcțiile sociale includ înregistrarea aperitivelor și prăjiturile cu aluat și partajarea fotografiilor, rețetelor și evaluărilor pentru a-i ajuta pe alții de pe platformă. De asemenea, sunteți liber să utilizați ceea ce alții împărtășesc; totul de pe site este crud, necenzurat și total autentic pentru realitatea coacerii pâinii.

Aplicații cu aluat pentru coacere: începători, bucurați-vă

În coacerea cu aluat, există atât de multe lucruri capabile să strice spectacolul - perioada de fermentație în vrac a fost prea scurt, cuptorul era prea fierbinte sau făina nu era suficient de tare pentru a ridica greutatea apei din dvs. aluat.

Este multă știință, dar dacă ai o rețetă câștigătoare și o urmezi la T, nimic nu te împiedică să coaci cea mai bună bucată de pâine pe care ai mâncat-o vreodată în viața ta.

Dacă pur și simplu nu reușiți să scoateți boule de pe pământ, multe dintre aplicațiile de mai sus oferă exemple strălucitoare despre ce să faceți și la ce să vă așteptați când coaceți pâinea acasă pentru prima dată.

8 aplicații vegane gratuite pentru un stil de viață bazat pe plante

Indiferent dacă ești începător în a fi vegan sau ai deja experiență, aceste aplicații te vor ajuta să găsești ingrediente vegane, rețete, alcool și chiar curmale.

Citiți în continuare

Despre autor