Cum să faci alimentația sănătoasă și durabilă mai ușoară cu ajutorul tehnologiei

Majoritatea oamenilor li s-a spus la un moment dat să mănânce o dietă sănătoasă și „durabilă” – una care acordă prioritate sănătății tale și al planetei. Întrucât producția de alimente este responsabilă pentru aproximativ o treime din toate emisiile de gaze cu efect de seră la nivel global (care conduc schimbările climatice), aceasta poate părea o solicitare justă. Cu toate acestea, sfaturile care vi se oferă pentru a avea o dietă durabilă și sănătoasă pot fi de neatins pentru mulți oameni, în primul rând din cauza costurilor cu alimentele, a disponibilității alimentelor sau a cerințelor dietetice personale.

Pentru a vă ajuta să mâncați o dietă sănătoasă și durabilă mai accesibilă, am combinat regulile de alimentație durabilă cu aplicații și resurse online pentru a găsi echilibrul acolo unde puteți.

1. Mănâncă „bogat în plante” cu aplicații vegetariene accesibile

The Agenția pentru Standarde Alimentare rezumă o dietă sănătoasă și durabilă ca un model de comportament de consum care acordă prioritate atât sănătății umane, cât și celei planetare. Printre liniile directoare sănătoase și durabile promovate de Agenția pentru Standarde Alimentare și alte organizații de vârf (inclusiv WWF și Asociația Britanică de Dietetică), schimbându-ți dieta pentru a include mai multe alimente pe bază de plante lista.

In conformitate cu Raportul Comisiei EAT-Lancet (2019), o dietă bogată în alimente pe bază de plante și mai puține surse animale poate ajuta la îmbunătățirea sănătății și a mediului. Acest lucru ar putea suna descurajant pentru oricine nu este familiarizat cu rețetele pe bază de plante, dar există aplicații vegetariene care simplifică alimentația sănătoasă și accesibilă.

Consultați aceste aplicații și resurse pentru a vă ajuta să introduceți mai multe mese pe bază de plante în dieta dvs.:

• Vegan Amino. Disponibil online și ca aplicație, Vegan Amino este o micro-rețea socială în care vă conectați cu alții și găsiți rețete pe bază de plante. Consultați setul de pornire Vegan Amino pentru a afla despre caracteristicile platformei sau parcurgeți rețetele pe bază de plante generate de utilizator.
• Baker minimalist. Oferă rețete accesibile pe bază de plante care necesită 10 ingrediente sau mai puține, un bol sau 30 de minute sau mai puțin pentru a fi pregătite. De asemenea, puteți găsi retete sanatoase fara gluten și alte cerințe alimentare de la Minimalist Baker.
• HappyCow. Dacă gătitul nu este treaba ta – sau dacă ești îngrijorat să încerci alimente pe bază de plante atunci când ieși la masă – descarcă aplicația HappyCow. Puteți căuta în baza sa de date din întreaga lume pentru a găsi restaurante vegetariene și vegane care să vă ajute să vă îmbunătățiți mesele pe bază de plante atunci când mâncați în oraș.

Nu trebuie să faci schimbări drastice în dieta ta pentru a-ți ajuta sănătatea și planeta. În loc să eliminați complet lactatele și carnea, urmăriți pur și simplu să mâncați mai multe fructe și legume (congelate, conservate și uscate contează) și mai puține surse de hrană pentru animale.

Cele mai multe recomandări alimentare, cum ar fi cele de la NHS, recomandăm să consumați cel puțin două porții de pește pe săptămână, inclusiv cel puțin o porție de pește gras. Potrivit NHS, peștele gras (gândiți-vă la hering, somon, sardine, păstrăv și macrou) este cea mai bogată sursă de acizi grași omega-3 cu lanț lung, care pot ajuta la prevenirea bolilor de inimă. Cu toate acestea, pentru a reduce pescuitul excesiv, este esențial să înțelegeți cum să îndepliniți această recomandare alimentară.

Pentru început, puteți citi sfaturile de la Fundația Salvați mările noastre despre cum să mănânci fructe de mare în mod durabil. Veți învăța ce este pescuitul durabil și cum să identificați dacă peștele sau fructele de mare au fost obținute în mod responsabil.

Pentru a determina dacă specia de pește este durabilă, puteți utiliza Instrumentul Seafood Watch, care evidențiază speciile care sunt cea mai bună alegere. În cele din urmă, când faceți cumpărături pentru pește, căutați logo-uri precum cel albastru Marine Stewardship Council (MSC), care identifică pescuitul durabil certificat independent care urmează bunele practici de gestionare pentru a contribui la conservarea stocurilor de pește și a mijloacelor de trai.

3. Risipiți mai puține alimente cu aplicațiile de partajare a alimentelor

Nimănui nu-i place deșeurile. Când vine vorba de planetă, aproximativ 8-10% din emisiile globale de gaze cu efect de seră sunt legate de risipa alimentară, conform studiului. Încredere pentru economisirea energiei. Din fericire, există modalități prin care poți îmbunătățiți amprenta de carbon a dietei dvs asigurându-vă în același timp că mâncarea nu se irosește. Consultați aceste aplicații pentru a vă ajuta să risipiți mai puține alimente:

• Prea bun pentru a merge. Dacă doriți să economisiți bani și să reduceți risipa de alimente, descărcați aplicația Too Good To Go. Puteți cumpăra alimente în exces de la magazine alimentare, cafenele și restaurante pentru o fracțiune din prețul lor total.
• GolițiMyFridge. Faceți mese sănătoase consumând alimente perisabile pe care le aveți deja acasă cu EmptyMyFridge. Pur și simplu introduceți alimentele pe care le aveți deja în aplicație și veți primi o listă generată de AI cu rețete recomandate de făcut.
• MyFridgeFood. Similar cu EmptyMyFridge, utilizați acest motor de căutare bazat pe rețete pentru a găsi rețete bazate pe ceea ce aveți deja în frigider - nu sunt necesare cumpărături!
• Olio. Aplicația Olio condusă de comunitate vă permite să donați alimente pe care nu le puteți consuma înainte de data de expirare. Puteți, de asemenea, să răsfoiți alimentele altor utilizatori locali pe care le puteți ridica.

Folosind aplicații de distribuire și economisire a alimentelor vă poate ajuta să vă faceți alimentația mai durabilă.

4. Mănâncă mai multă varietate folosind o aplicație de urmărire a alimentelor

In conformitate cu Organizația pentru Alimentație și Agricultură, 75% din hrana mondială provine de la doar 12 plante și 5 specii de animale. Această limitare șocantă întărește nevoia oamenilor de a include mai multă varietate în dietele lor.

Consumul unei diete variate vă poate ajuta să obțineți toți nutrienții esențiali și să reduceți riscul de a dezvolta deficiențe. De asemenea, sprijină sănătatea planetei prin reducerea intensității resurselor, reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră și încurajarea agriculturii durabile.

Dacă nu știți cum să introduceți varietate în dieta dvs., încercați să utilizați o aplicație de urmărire a alimentelor. Aplicații ca MyFitnessPal și Lifesum vă poate ajuta să urmăriți aportul de micro și macronutrienți pe parcursul unei săptămâni pentru a vă asigura că luați o dietă variată. Alternativ, Cronometrul te poate ajuta să înveți cum să mănânci sănătos, scoateți în evidență alegerile alimentare care se repetă și vă încurajează să urmați o dietă mai variată.

Începeți prin a vă urmări aportul alimentar pentru o zi fără a vă schimba dieta obișnuită. A doua zi, vezi dacă poți face diferite alegeri alimentare din prima zi. În a treia zi de urmărire, încercați să alegeți alimente diferite din prima și a doua zi și așa mai departe timp de șapte zile. Să ținți diferite alimente pe parcursul unei săptămâni este o modalitate realizabilă de a introduce varietate în dieta ta.

Descarca: Cronometru pentru Android | iOS (Achiziții gratuite în aplicație disponibile)

5. Consultați raportul online Future 50 Foods

Pentru a vă ajuta să introduceți varietatea în dieta dvs., aruncați o privire la Viitorul 50 de alimente raportați online. Creat de WWF și de gigantul alimentar Knorr, raportul își propune să ajute la combaterea impactului sistemelor noastre alimentare asupra planetei. Acesta enumeră diverse alimente pe bază de plante din întreaga lume care pot spori valoarea nutritivă a meselor dumneavoastră, reducând în același timp impactul asupra mediului al lanțului de aprovizionare cu alimente.

Puteți învăța cum să pregătiți mâncarea din această listă citind Colecția Knorr de cărți de rețete descărcabile care însoțesc raportul.

6. Crește-ți propria mâncare cu aplicații de grădinărit

Dacă aveți spațiu, creșterea propriei alimente vă poate ajuta să economisiți bani și să consumați o dietă sănătoasă mai durabilă. De asemenea, vă puteți reduce amprenta de carbon a alimentelor cumpărate de la magazin mâncând din grădina de acasă.

Pentru grădinarii începători, încercați aplicația Veggie Garden Planner. Vă poate ajuta să vă planificați grădina, inclusiv unde să creșteți fiecare plantă, în funcție de efectul pe care îl poate avea asupra altor plante. Este gratuit de utilizat, dar puteți plăti pentru a face upgrade pentru a obține acces la toate soiurile de plante.

Descarca: Veggie Garden Planner pentru Android | iOS (Achiziții gratuite în aplicație disponibile)

7. Mănâncă sezonier cu resurse online

A mânca sezonier înseamnă a mânca doar fructele și legumele de sezon în zona ta (sau în grădina de acasă!). Mâncatul sezonier este mai ieftin, are un impact mai mic asupra planetei și te poate ajuta să ai o dietă mai variată.

Pentru a vă ajuta să aflați ce mâncare este de sezon în zona dvs., Ghid alimentar de sezon este o resursă online neprețuită. Puteți selecta statul în care locuiți, introduceți luna și selectați anumite produse sau toate produsele pentru a vedea ce este disponibil. De asemenea, puteți descărca Ghidul alimentar sezonier pentru a-l folosi din mers.

Descarca: Ghid alimentar de sezon pentru Android | iOS (Gratuit)

Începeți cu pași mici către o dietă sănătoasă și durabilă

Resursele din acest articol vă pot sprijini în lupta pentru o dietă mai sănătoasă și mai durabilă. Ca în orice schimbare, a face pași mici este cheia succesului; nu încercați să abordați fiecare domeniu al dietei dvs. deodată. Fă tot ce poți cu resursele la care ai acces și știi că chiar și o mică schimbare poate face diferența atât pentru sănătatea ta, cât și pentru planetă.